Thuật ngữ “bệnh Gut” chắc hẳn không còn quá xa lạ với chúng ta. Bệnh gout là một trong những bệnh thấp khớp gây đau đớn nhất cho người bệnh, nguyên nhân là do ứ đọng những tinh thể uric acid nhọn như kim ở tổ chức liên kết, ở ổ khớp hay cả hai. Sự ứ đọng này dẫn tới viêm khớp nổi bật với các triệu chứng như sưng, nóng, đỏ, đau và cứng khớp.
Bệnh gut nên ăn gì và kiêng gì?
Một chế độ ăn uống khoa học và hợp lý cò vai trò rất quan trọng trong việc điều trị và kiểm soát bệnh Gut. Chế độ ăn uống còn là biện pháp chính, không thể thiếu được trong việc phòng ngừa bệnh Gut cho các đối tượng bị dị ứng với các thuốc làm giảm acid uric máu, hoặc vì một lý do nào đó không sử dụng được các thuốc này.
1. Bệnh gut nên ăn gì thì có lợi?
Các loại thực phẩm tốt cho người bệnh gut bao gồm:
Các loại thực phẩm giàu chất xơ nói chung như dưa leo, củ sắn, cà chua…giúp làm chậm quá trình hấp thu đạm, làm giảm thoái hoái biến đạm để sinh năng lượng nên giảm sự hình thành acid uric rất tốt cho người bệnh gut.
Thực phẩm giàu chất xơ tốt cho người bệnh gut
Đồ uống có lợi cho người bệnh gut:
Nên uống nhiều nước (tối thiểu 2,5 đến 3 lít nước mỗi ngày). Bên cạnh đó cũng nên uống nước khoáng không ga có độ kiềm cao giúp tăng đào thải acid uric và hạn chế sự kết tinh urate tại ống thận, làm giảm nguy cơ sỏi thận.
2. Bệnh gut nên kiêng gì thì tốt?
Kiêng tuyệt đối những thực phẩm giàu đạm có gốc Purin như :
+ Hải sản, các loại thịt có màu đỏ như : Thịt trâu, bò, ngựa, thịt dê…
+ Trứng gia cầm nói chung, nhất là các loại trứng đang phát triển thành phôi như trứng vịt lộn…
+ Phủ tạng động vật như : Lưỡi, lòng, tim, gan, thận, óc…
+ Kiêng tất cả các loại thực phẩm có tốc độ tăng trưởng nhanh như : Măng tre, măng trúc, măng tây, nấm, giá, bạc hà (dọc mùng) vì sẽ làm gia tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong cơ thể.
Bệnh gut nên kiêng những thực phẩm giàu chất đạm
Giảm bớt những thực phẩm giàu đạm khác trong khẩu phần ăn như :
+ Đạm thực vật: Đậu hạt nói chung nhất là các loại đậu ăn cả hạt như : đậu Hà Lan, đậu trắng, đậu đỏ, đậu xanh…và các chế phẩm từ đậu nành như : Đậu phụ, sữa đầu nành, tào phớ… nhìn chung ít làm tăng acid uric hơn các loại đậu chưa chế biến.
+ Đạm động vật nói chung như: Thịt lợn, thịt gà, thịt vịt…; Cá và các loại thủy sản như: lươn, cua, ốc, ếch…
+ Giảm các thực phẩm giàu chất béo no như : Mỡ, da động vật, thức ăn chiên, quay, thực phẩm chế biến với các chất béo no như: Mì tôm, thức ăn nhanh.
=> Bệnh nhân gut có tầm vóc trung bình 50 kg không nên ăn quá 100g thực phẩm giàu đạm mỗi ngày
Bệnh gut nên kiêng những loại đồ uống:
+ Tuyệt đối không uống bất kỳ một dạng chất cồn nào như : Rượu, bia, cơm rượu, nếp than…
+ Hạn chế đồ uống có gaz, nước uống ngọt nhiều đường vì sẽ làm tăng nguy cơ béo phì, một trong những yếu tố tăng nặng bệnh gút.
+ Giảm các đồ uống có tính toan như : nước cam, chanh, nước trái cây giàu vitamin C vì làm tăng nguy cơ kết tinh urate ở ống thận, tăng nguy cơ sỏi thận.
Bệnh gut là một trong số những loại bệnh thường gặp mà bạn nên lưu tâm nhất. Nếu bạn đã nắm rõ được chế độ nên ăn gì và kiêng gì cho người bệnh gut thì chúng tôi chắc rằng bệnh gut của bạn hay người thân sẽ có sự chuyển biến theo chiều hướng có lợi. Chúc bạn và gia đình luôn khỏe đẹp!
Bệnh Gut Nên Ăn Gì Và Kiêng Gì?
Nhận xét
Đăng nhận xét